淀粉胶体丁达尔效应

一束光线透过淀粉胶体，从垂直入射光方向可以观察到胶体里出现的一条光亮的“通路”，这种现象叫淀粉胶体的丁达尔效应。

因为淀粉胶体粒子小于入射光波长。当光线通过胶体溶液，由于粒子的半径一般在1～100 nm之间，小于入射光的波长，主要发生散射，可以看见乳白色的光柱，出现丁达尔现象。

淀粉本身是不能产生丁达尔效应的，只有当淀粉与水融合后形成淀粉溶液才可以。此时溶液中的粒子即达到1纳米~100纳米形成胶体，故此时可以产生丁达尔效应。