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优点:
1、效率高、清洁、环保,提升单 日鲜叶处理能力。
2、温度可控,升温降温及时。
3、人工成本较低,解放人力,两 人操作,简单培训即可上手。
4、能够控制杀青程度,炒熟杀透后再出锅,模拟手工,焖抖结合。
缺点:
1、经常停电的茶区,机器无用武 之地。
2、费用较高,不易普及,一台杀青机的价格在万元左右,而且耗电量大。
3、中间部分不易清理,容易二次污染。
4、杀青的轻重不易控制,转速慢容易粘锅炒糊转速快,容易杀青不够。
5、场地基础设施要求较高。
6、每个山头不同鲜叶对温度转速 控制的差异性需实验数据。
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