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在电视剧《星汉灿烂》中,出现过这样一道蜜饯,它就是金丝蜜枣。
金丝蜜枣又称京式蜜枣、北式蜜枣,是中国三大蜜枣之一,(另外两种是徽氏、和桂式蜜枣),外观呈琥珀色,透明或半透明,素有金丝琥珀之称,驰名中外。
工艺流程:选料、分级、清洗、划枣、水洗、糖煮、糖渍、初烘、整形、回烘、分级、包装。
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