回柠檬一开始是绿色的，是因为青柠的表皮中含有大量的叶绿素，并以此来进行光合作用所至。
把柠檬放置在阴凉的地方一段时间后，柠檬中的叶绿素就会逐渐流失，柠檬也就会慢慢变黄，随着时间的延长柠檬又会在光合作用下慢慢变为橙色了。
柠檬由黄色变橙色可能是由于柠檬中的维生素C被氧化的缘故。
柠檬中含有丰富的柠檬酸和维生素C。
维生素C是一种水溶性维生素，维生素C在空气中很容易被氧化。
柠檬酸不是氧化物，柠檬酸中含有碳、氢、氧三种元素。
柠檬由黄色变成橙色，可能是由于柠檬在放时间长后，被氧化的缘故
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