广东番薯饼的做法

步骤 1/5

番薯煲熟，去皮

步骤2/5

加入糯米粉，逐少加入温水拌匀。

步骤3/5

取一小团用木棒压至5mm，用模具（我用的是煎蛋模）压一下成型。

步骤4/5

嫌麻烦就用最原始的，搓成一小团一小团，放锅里用木铲轻轻打平。这个需要技巧哦，热锅下粉团，20秒左右翻面，转小火，用木铲

轻压。

步骤5/5

两边煎至金黄即可。我用橄榄油也试了一下，确实花生油比较香。