猫眼螺不可以全部吃，猫眼螺的头、尾部都不能吃。
在猫眼螺的头部，通常有两种东西叫做猫眼螺脑，两小球状的东西，在猫眼螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。猫眼螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将猫眼螺的头去掉。而猫眼螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃猫眼螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。
不可以。在猫眼螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球似的东西，如果吃多了便会造成身体不适。
猫眼螺的尾部是内赃，里面有沙土、肠子，含有杂质，且胆固醇也相对高一些，因此吃的时候最好把绿色的地方摘掉。
