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河南人主要是以面食为主,品种丰富,各地之间会有差距,而洛阳饮食更为丰富,各种以汤和水的美食是洛阳人早上的习惯,深受洛阳人的喜爱,而面食也以也已本地的特色为主,加以其它地方的美食,每到牡丹花开的时候,争先恐后观看美景,是河南人的每年的习惯
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