做法：
（1）蚕豆洗净去皮，黑木耳洗净泡发，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）蚕豆和木耳冷水下入锅中，加入少许食用油焯水片刻，捞出沥干水分备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，下入蚕豆和黑木耳，大家翻炒食材熟透。
（4）再加入适量的食盐和老抽调味，淋入少许水淀粉勾芡。
（5）大火翻炒均匀关火出锅装盘即可
炒蚕豆好吃做法：
1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。
2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。
3、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。
