女生说水仙不开花什么意思

是装蒜的意思。水仙不开花——装蒜。指某人装糊涂装腔作势。要说某人在某件事上“装糊涂”，无须多做解释，谁都知道是什么意思。但若直说别人“装糊涂”，既显得乏味又过于直率，对方也不容易接受。

所以多数人又说成是“装蒜”，也可以说“水仙不开花”，那后面的意思不言自明，自然就是“装蒜”了