李白写过《将进酒》，但没写过赞杜康的诗句。赞杜康的诗句最有名的是曹操的《短歌行》：
对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧唯有杜康。— 两汉·曹操《短歌行》
意思是：一边喝酒一边高歌，人生的岁月有多少。好比晨露转瞬即逝，逝去的时光实在太多！宴会上歌声慷慨激昂，心中的忧愁却难以遗忘。靠什么来排解忧闷唯有豪饮美酒。
“何以解忧唯有杜康。”成为千古名句。“杜康”，相传是发明酿酒的人，这里也是指代酒的意思。诗人生逢乱世，目睹百姓颠沛流离，肝肠寸断，渴望建功立业而不得，改变乱世局面，因而发出人生苦短的忧叹：有什么能解除我的忧虑只有杜康酒啊。
