具体如下
1、刚制成的麦芽糖经过高温加热后比较软，常温下会逐渐变硬，口感酥脆，但是比较粘牙，所以吃的时候一定要注意。如果想把硬了的麦芽糖变软，只需要加热就可以了，只要温度达到，一般都会逐渐变软。
2、麦芽糖密封好后放到微波炉里加热：注意铁罐不能放到微波炉里微波，可以考虑玻璃容器、陶瓷器皿等。
3、隔水加热：麦芽糖密封后放到水里加热。注意麦芽糖要与水隔开，以免被稀释。
4、放到锅里直接加热：注意锅里放少量油，以免粘锅。
麦芽糖可以用热水让它快速化开，取出麦芽糖放进陶瓷碗，用陶瓷碗隔着热水慢慢的就化开了，想更快就放锅里隔水烧，最快的速度化开。麦芽糖软化的方法有两种，或者是把麦芽糖放入锅里加些水，并不停搅拌，防止糊底。这些都是比较简单的方法。
