应该不可以的，不知你用淡奶油和蛋清放在一起打发做什么，首先用果用做裱花用，那么蛋清是生的，打出来直接吃也不行，如果是蒸着吃，那淡奶油打了也没用，同时淡奶油如果加蛋清也不容易打发，打蛋白不能与油脂在一起，蛋白沾上油也不易打发。
不可以，淡奶油含有大量油脂，蛋清遇到油脂会造成不能打发的情况。
蛋清蒸熟后蛋白质变性了，就不能打发了。西点经常会使用生鸡蛋，基本不会有问题。淡奶油可以加一些奶粉，打发后相对稳固一些。从打发到涂抹都要保持低温。
1、蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。
2、蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
淡奶油和蛋清不可以放一起打。
然后将140g的炼乳分3次加入到打发好的淡奶油中，每一次都要充分的翻拌均匀，不要搅拌，以免消泡，直到全部混合均匀，加上之前搅拌好的蛋黄液，继续翻拌均匀，搅拌成颜色一致的面糊，然后再分3次加入打发好的蛋白，每一次都翻拌均匀，还是翻拌成颜色一致的蛋糊就可以了通常我们在自制蛋糕的时候就会用到蛋清和淡奶油这两种食材。蛋糕等制作方法主要是将蛋清打发混合面粉和
