原料：
猪肉 300克、萝卜 1个、生粉 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量
步骤：
1/7
猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。
2/7
小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。
3/7
加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。
4/7
然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了。
5/7
锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒烟，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。
6/7
用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅。
7/7
炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘，来上一个现出锅的猪肉丸子，很香哟。
章鱼小丸子
原料：低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋、纯净水、洋葱、鱿鱼、柴鱼片、番茄酱。
做法步骤：
第1步、准备好所有的食材
第2步、将低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋和纯净水混合，搅拌均匀。调成均匀的面糊，静置1个小时
第3步、洋葱切成颗粒状
第4步、用烧开的水将鱿鱼烫熟，捞出后切成小块
第5步、小丸子锅加热刷油，将面糊倒入每个洞中至七分满左右，逐个放入鱿鱼和洋葱，后将剩余面糊全部倒入
第6步、待稍微凝结后用竹签慢慢滚圆至金黄。装盘，撒上柴鱼片和番茄酱即可
小贴士：
1、面糊可以稀薄一点，这样小丸子吃起来不会太厚实2、章鱼切小块多放点，就是喜欢好多料的3、加面糊的时候不要加得太满
