gb40851是什么油

gb40851的执行标准是食用调和油。

最新标准GB/T 40851-2021《食用调和油》新国家标准，已于2022年6月1日正式实施。

相比1998年的标准，新国标提出了可追溯和比例一致性的要求。其中，比例一致性的检测将同时监控原料油的质量和调和后成品油的脂肪酸组成与包装标识配方的符合性。