油炸,手工挑选新鲜大闸蟹,清理杂物,流水清洗干净,一个蟹子分割四块,掛鸡蛋糊,放热油锅里炸至微黄色,捞出装盘,蘸调味粉和椒盐食用
清蒸好吃。
主料:
大闸蟹3只
配料:
姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml
清蒸大闸蟹的做法:
1、将螃蟹洗干净,最好用刷子仔细清洗
2、在蒸锅里面放热水,大火烧开之后,将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖,蒸15分钟左右
3、把老姜洗干净,去皮切碎,大蒜碎切末,小葱切碎
4、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中,做成蘸料
5、将蒸好的螃蟹捞出,解绳子装盘,吃的时候蘸料即可。
1、大闸蟹放入盆内加入清水,吐净泥沙,刷子清洗干净,绑好绳子。
2、放入蒸锅,大火蒸15分钟左右。
3、蘸碟内加入,酱油,姜末,香油拌匀即可食用。