上汤黄骨鱼

用料

黄骨鱼5条

葱一根

姜两片

枸杞几个

盐适量

酒几滴

做法

1黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西

2洗干净，放入盘中晾干水分备用

3葱打结，姜片备用

4锅中倒入适量油放入葱姜爆香

5爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿

6倒入一点白酒去腥味

7加入适量的水，一次加够

8中火炖鱼，炖几分中去除飘在鱼汤上面的沫

9炖半个小时后成奶白色加入几个枸杞和适量盐调味

10撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用了