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芥菜是俗称的雪里蕻吗

尚之范 人气:3.07W
芥菜是俗称的雪里蕻吗

不是。芥菜和雪里蕻其实是两个品种,芥菜是芥菜,雪里蕻是雪里蕻,两者不能混合。芥菜是吃根部,而雪里蕻不是,雪里蕻可以做腌菜,可见芥菜的俗称不是雪里蕻。

雪里蕻是芥菜的一种,一般芥菜根都相对比较大,只是雪里红的叶子比一般芥菜要大。芥菜有一种独一无二逇气息是“青气”,新鲜不怎么好吃,雪里蕻也是一样。所以很多人都会把他们先腌制一下,然后才开始吃。

雪里蕻是芥菜的一种。芥菜有许多种类,有根用芥菜,茎用芥菜,还有叶用芥菜,雪里蕻就是属于里面的叶用芥菜,中国的芥菜主要分为六个类型。只吃叶子的就叫做雪里蕻,雪里蕻腌制了之后吃味道更加鲜美,没有辛辣味。

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