黄花鳖和黄花鱼的区别

不是黄花“鳖”，应该是黄花鱼“鲞”。它们主要区别是鱼肉的咸度和鲜度不同。黄花鱼鲞是黄花鱼的腌制后的干品，而黄花鱼是未腌制的鲜品。

大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼，都隶属鱼纲，石首鱼科。置鲇龙太郎FANS对鲇（置鲇龙太郎）的爱称。