咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，人们早餐会把鸡蛋列入营养品当中，但是有些时候人们也会吃一些咸鸭蛋当做零食。一般咸鸭蛋的制作过程是盐腌制一段时间之后，用水煮熟可制成。因此咸鸭蛋应该分在食品类。
熟食鸭蛋也是属于食品的一种，注册商标
咸鸭蛋分类一般是属于食品类目。
1、咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。
2、咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。
3、咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名，既好看又好吃。
