小葱拌豆腐要生豆油可能是告诉你的人偏爱的一种吃法。但是大家都用熟豆油。
小葱拌豆腐是我们特别喜欢吃的一种凉拌菜，而且它的做法也是非常简单的，我们起锅烧一些热油，然后把它直接浇在上面，就可以做出比较吃的小葱拌豆腐了，大家千万不要用生豆油来做，因为生豆油的味道实在太大了，很多人都忍受不了生豆油的一股味道。
小葱拌豆腐要用香油或者榨果食品的熟油，不要放生豆油。
生豆油一般情况下是低温压榨的食用油，尽管在生产阶段销售之前已经做了净化处理，但是生豆油中仍然含有少量的酚类物质。
小葱拌豆腐时直接放生豆油食用，不仅口感不好，也不卫生。
小葱拌豆腐用生豆油的时候它的颜色是很鲜艳，首先给感官特别好看，色泽鲜亮美观但是升豆油，不利于，卫生，而且豆腐的读心器特别大，对身体不利，不利于身心健康，熟豆油虽然拌出来颜色比较淡，但是对身体是有好处的，所以在这种情况下，不建议用生豆油拌豆腐。
