水貂是美洲水鼬，一种中型半水生鼬类，以鱼虾蛙蟹为食，毛皮珍贵。
美洲水鼬，是食肉目、鼬科、美洲水鼬属的哺乳纲动物。是一个中型的半水生鼬。尾巴不到头体长度的一半，耳朵短而圆。躯体细长，四肢较短。头形狭长，嗅觉、听觉灵敏。犬齿较发达，爪锋利，不可伸缩。尾一般细长而尖。肛门附近有臭腺，可放出臭气驱敌自卫。栖息在近淡水的地区。生活方式半水栖。肉食性，主要以啮齿类、鸟卵及幼雏、鱼类、昆虫为食。
水貂是哺乳动物，身体细长，四肢短，趾间有蹼，毛暗褐色，密而柔软，有光泽。
善于潜水，捕食鱼类和蛙、蚌等。
原产北美洲。
毛皮珍贵。
