豇豆的播种期为3～7月，不适宜提早或者是延后播种。根据各地气温条件的不同，在江浙一带早春栽培一般情况都在3月的下旬播种或者是定植，华南地区的种植可以提早到2月。长江流域的秋豇豆种植于7月中旬开始播种或者是定植，而华南地区则一般定在7月下旬。
豇豆一般可以在每年的春季、夏季和秋季进行播种，春季适宜播种的时间为2月下旬至3月下旬，夏季适宜在4月20日至6月30日进行播种，而秋季的播种时间是在8月至9月，这三个时间段进行播种的成活率都是比较高的。
一般情况下，豇豆从播种到成熟大概需要2-3个月的时间，具体不同品种的成熟时间不同，早熟品种需要65～70天，中熟品种75～80天，晚熟品种85～90天。
长江流域3~8月均可播种，春季特早熟栽培：3月10日保护地直播或育苗春夏露地栽培：3月25日至5月20日分期播种秋延后栽培：7月20日至8月10日播种。
红紫豇豆是因其富含红色素，营养元素和青豇豆是相同的，都是些维生素和矿物质。而且紫红色豇豆品种，相较于翠绿色的豇豆品种，它的口感会更加软嫩，炒制加工的过程中也更容易熟更容易入味
