一斤红薯能酿造多少醋

0.5斤。

红薯醋陈醋陈醋采用以下两种方法中任一种：

采用第一种方法是醋醅陈酿，将加盐后熟的醋醅移入院中缸内砸实上盖盐一层，用泥土封顶，放置15~20天，中间倒醅一次，再行封缸，一般存放期为一个月，即可以淋醋，但在夏季尚预防止烧醅现象的发生或者，采用另一方法是将醋液放在缸内，上口加盖，陈酿好为1~2个月，此法当醋酸含量低于5%以下时容易变质不宜采用（6）灭菌及成品头醋通过管道入澄清池里沉淀，然后进行灭菌，灭菌温度在85℃以上最后定量装瓶或装坛，即为成品。