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因为你在处理原料的时侯不小心带入石榴皮和果肉之间的隔膜了,这是造成石榴酒发苦的根本原因(用手剥的时侯,破的汁水会把带在的手指上的溶入,还有可能就在是剥出的石榴粒子破碎时,没有清洗手及接触的部分导致溶入)。另一个地方是籽不能弄破。
这是酿石榴酒要特别注意的地方,也是难的地方。
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