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步骤/方式1
用发酵粉除苦味。
用发酵粉涂在清洗胆汁后的鱼肉上,大约十五分钟后再用水清洗。就可以去除苦味。
步骤/方式2
用酒除苦味。
用酒倒在被胆法污染的鱼肉上,过五到十分钟,然后再用水清洗。最好用白酒,如果没有高度的酒,用低度的酒也可以。但高度的酒作用比较明显。
步骤/方式3
用小苏打除苦味。
将鱼肚快速清洗,然后把小苏打粉倒在鱼肚子里面,用手不断的揉搓几次然后等待十几分钟,再用清水清洗干净一般就没有苦味了。
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