菜里放了蚝油之后，也可以选择再放一些酱油，因为蚝油和酱油的味道并不是相同的，所以两者在同一盘菜里并不冲突。有些主妇选择困难，不知道在拌菜中到底是选择用好友来拌菜还是用酱油来拌菜，那么这时就可以选择将蚝油和酱油分出一定的比例分成，同时放到菜中搅拌。
在拌菜中可以放四分之三的蚝油和四分之一的酱油，这样的比例经过多番尝试是非常完美的，在蚝油和酱油的基础上，撒上非常少量的盐提鲜提味儿，再放上少量的味精和胡椒粉，这就是最基础的拌菜配方了。各位小伙伴们可以多多尝试各种酱料来搭配蚝油和酱油，以蚝油和酱油做拌菜的基底，在其之上放上其他的酱料会更好吃
