苹果11不更新就没有原彩显示吗

不是，跟更新没有关系

苹果手机如果没有原彩显示，则说明这台手机的屏幕并非是原装的屏幕，而是更换了国产屏，国产屏一般上显示效果比不上原装的屏幕，因为做工和技术的原因，国产屏幕也比原装屏幕稍微要厚一点，跟手机机身的贴合度也有稍微的不贴合，而且更换了国产屏幕，质量较差的话，很容易出现黑屏以及花屏的情况发生。