夜市上的生蚝一般多大

夜市上的生蚝大部分是中蚝。一般去批发拿货都是一箱一箱地拿，一箱中蚝都有一两个偏小的，可以挑选出来拿来赠送，一打12个中蚝送2个小蚝，常客可以送3个，2打送6到8个，也可适当地拿几箱小蚝来赠送，赚人气，赚回头客。

价格随市场定，传统的烧烤摊一般不是很专业，配料，选蚝等并不专一，价格偏贵，在做专业摆摊烤生蚝时先了解好各烧烤摊的价格，选取人流量大的工业区门口，超市门口，网吧门口，夜市，和周围其他小吃滩通好关系，合作共赢