苦丁茶的保质期为1年左右，有大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两类，大叶苦丁茶是采摘大叶冬青为原料制成，小叶苦丁茶别名青山绿水茶，是采摘小叶女贞的鲜叶制成。苦丁茶在入手后，需在6个月之内喝完，以免影响苦丁茶的口感。
苦丁茶在入手后，需在6个月之内喝完，以免苦丁茶中的营养成分大量流失，影响人品饮苦丁茶时的口感。苦丁茶在保存时，建议装入金属罐中，以免苦丁茶发生变质。
一般而言，苦丁茶的保存期为1年，6个月内饮用最佳。
若想在保质期内，让苦丁茶始终保持最新鲜的口感，自然得保存得当。
苦丁茶的保存方法主要有冰箱保存法、热水瓶保存法、塑料袋保存法及瓦坛保存法等。
