1、盐水浸泡。取适量的食盐放置在清水中，将实木砧板放置浸泡1天的时间取出，食盐的用量要充足，杀菌的效果更强。
2、热油浇砧板。在砍比较硬的食物时，需要将食用油放置在锅中烧热，之后可浇在砧板的两面，等油分被实木砧板吸收之后，再用清水冲洗一次，可增加实木砧板的坚硬度。
3、涂抹食用油。实木砧板每隔15天的时间需涂抹一次食用油，可以滋润竹纤维，增加实木砧板的坚韧性，每次使用完成后需用清水冲洗一次，置于阴凉通风处晾晒。
橡胶木菜板的首次使用
1、先用开水烫一下，把橡胶木砧板表面的蜡洗掉。 这层蜡可以防止木材变干裂，但它不能食用，因此必须将其洗掉。
2、洗净后，用浓盐水浸泡，使木材表面有盐分。 盐具有吸湿性，可以防止木材干燥和开裂。 浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶为止。
3、浸泡好后，取出砧板，烧一锅油，待凉到70度左右，涂抹在砧板表面，静置一会，重新刷漆，重复操作 直到油几乎被吸收，用纸擦干油，砧板就可以使用了。
