1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字
2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段
3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色
4、倒入白菜叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸
5、盐2g，倒入蒜台、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟
6、出锅即可食用啦
江川大锅菜怎么做
江川大锅菜做法如下：
食材：
粉条一把、猪肉适量、白菜半棵、豆腐一块、油适量、老抽少许、葱一段、姜2片、盐适量、生抽少许、香叶2片、桂皮两片
步骤：
1/6
白菜洗干净切片，煮好的五花肉切块备用
2/6
切葱花姜片，土豆、豆腐切块备用
3/6
将豆腐过油至金黄捞出
4/6
葱花姜片爆出香味后，加入大白菜翻炒至略微变蔫，放入生抽翻炒
5/6
添入开水至没过菜，放进粉条土豆、肉片、豆腐、粉条
6/6
放入盐、老抽、香叶、桂皮翻搅均匀，大火开锅后转中火，直至粉条变软成熟，美味的大锅菜就做好了
