蒲公英本身是没有咸味的！而是在晒制的过程中加了盐渍，所以导致蒲公英泡水有咸味了！
蒲公英主要是苦味，但也有清香味。蒲公英属菊科多年生草本植物。蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
晒干的蒲公英为什么会有咸味呢
是因为下边的蒲公英它的汁液里面带有咸味的因素，然后我们的舌头尝到了他那种咸味的分子，然后我们就感觉到有咸味了，下单的蒲公英，它的毛晒干了，它的味道会加重很多，把它的水分蒸干了，所以才长得出来，有咸味没有晒单的话，水分比较充足，里面的浆汁将夜我们就长不出来，有咸味。
