鱼翅粉条是什么

鱼翅粉条是一道美味可口的菜，做法如下：

1，准备食材：鱼翅100克，粉条200克，葱、姜、食用油、花椒、大料、泡椒、酱油、盐、鸡精、水淀粉适量。

2，鱼翅浸泡2个小时以上待用，将泡好的鱼翅用清水洗净，再放入冷水锅中加葱、姜煮3分钟后用清水洗净粉条也提前用水泡开。

3、在锅中放入食用油，再放入花椒、大料炸香，放入泡椒翻炒后倒入酱油爆锅。

4、将泡椒和粉条放入高汤，再放入适量的水和鱼翅炖开。

5、放入盐和鸡精，再加水淀粉勾欠即可出锅装盘食用。鱼翅炖粉条就做好了。