橄榄汤的做法:
备料:橄榄15个、桂圆肉5个、猪肉(瘦)200克、冬瓜500克
辅料:食盐少许
步骤1
备齐材料,猪肉要焯水之后洗干净,龙眼干是自己晒的所以很甜,若是买的要放多一点
步骤2
放入瓷碗中
步骤3
加入水
步骤4
按套餐模式就可以开始炖啦!
烹饪技巧
这款汤不仅简单而且好喝,如果没有炖盅可以放入高压锅内煮。
1、取适量的橄榄(我用了大概10颗),洗干净用刀切开,放入炖盅里。
2、取适量骨头,焯水后洗干净,一起放入炖盅内。
3、往炖盅内加入适量水,用炖盅慢炖5小时。
4、炖好后,加入少量盐,即可喝了。
材料:橄榄,梨,蜜枣,瘦猪肉,清水,盐做法:
1、肉切块,梨用盐水浸泡后切块,橄榄洗干净后用刀划几下。
2、肉、橄榄、蜜枣加四倍的水用慢火熬2个小时,加梨再熬二十分钟加盐调味即可。
2、橄榄豆沫材料:主料豆角500克。辅料香港橄榄菜200克,胡萝卜5克。调料精盐15克,味精10克,香油5克,花椒油100克。
做法:
1、将豆角撕去筋洗净,然后水锅上火加入清水,浇沸后放入豆角汆透捞出过凉,最后用刀切成碎丁。胡萝卜去皮切成小丁待用。
2、橄榄菜切末和豆角粒放在一起,加精盐、味精、香油、花椒油拌匀,取模具压成造型摆在盘内,最后撒上胡萝卜丁即可上桌食用。3.檀香橄榄排骨材料:7块排骨,7颗橄榄,7片黄芪,一点食盐做法:
1、炖盅1升,刚好2-3人份。
2、先冲洗一下青橄榄,用刀拍扁橄榄。
3、将橄榄、排骨和黄芪一起放进炖盅,加一杯子多一点的水。
4、在炖盅的外围将冷水加到满水格,插上电源先开高火,开后改自动,炖3小时。