你说的应该是活底蛋糕模具
活底蛋糕模具用时跟其他模具一样，模具内壁抹一层油方便脱模不粘，抹好后把蛋糕液倒入模具里。
方便之处就是脱模，等蛋糕好了要脱模了，只需用手把活底往上面抵，蛋糕就会整体脱模，不会破坏蛋糕形状，烘焙新手不错的选择
使用方法：
1、使用模具前，要先将模具仔细的然后清洗干净并且擦干水分，将模具的底片平放在模具底部，尽可能严丝合缝。
2、普通模具如果担心蛋糕发生粘连，可以根据模具的尺寸选择适合的烘焙纸铺在模具里。如果是一些做过不粘类的模具就不要了。
3、将制作好的蛋糕浆倒进模具中，轻轻振动几下，赶走里边的大的气泡，放进预热好的烤箱中。这里需要注意的是如果希望蛋糕胚能更好的膨胀就不要抹油，否则蛋糕很可能爬不上去。
