1、榨汁
生牛油果太涩，所以一般人难以接受。如果你不能接受直接食用的话，可以加上蜂蜜牛奶一起榨汁，一杯甜甜的牛油果奶昔就做成了
1、牛油果切开后发现太生太硬可以直接吃也可将牛油果催熟后再食用。
催熟办法：在牛油果切开的表面涂上柠檬汁，然后用保鲜膜或者保鲜袋密封起来放在常温下，过一两天即可食用也可将牛油果放进微波炉或是烤箱加热催熟。
2、牛油果切开以后太生，可以对它做进一步加工处理，把它的果核，果皮全部消掉以后，把得到的牛油果果肉切成块状，然后再准备适量的火腿丁和胡萝卜丁，已经还过定，再准备一百米饭和两个鸡蛋，按平时做蛋炒饭的步骤，把它们一起做成牛油果炒饭，滋味特别好。
