挞皮蛋黄酥做法大全

主料：

蛋挞皮适量

咸蛋黄适量

红豆沙适量

蛋黄适量

辅料：

白酒适量

黑芝麻适量

步骤1

咸蛋黄表面涂少许白酒，放入烤箱180℃烤制5分钟，取出备用

步骤2

红豆沙分成约25g每份包裹烤好的咸蛋黄

步骤3

蛋挞皮提前10-15分钟从冰箱取出解冻、待稍软后去掉锡膜

步骤4

将豆沙蛋黄馅放入蛋挞皮中、轻轻收口搓圆

步骤5

在包好的蛋黄酥表面、刷层蛋黄液，撒上黑芝麻

步骤6

放入预热好的烤箱、200℃烤制15-20分钟至颜色金黄、取出即可享用