70度
白面和玉米面一起发面，应先将玉米面用开水烫一下，激发出玉米面的香味，吃时也更细腻。烫完晾到30度左右再加白面和酵母粉，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，就可做自己喜欢的面食，粗细粮搭配是很健康的食品。
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发玉米面用多少度水
尚之范
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