李子怎么泡酒的方法如下：
咱们先来看一个简单易学的方法：
(1)将李子洗干净沥干后再用毛巾擦干，用牙签在李子上戳几个小洞加速酒的熟成。
(2)将小李子放进玻璃瓶中，再将白酒冰糖水果醋倒入。密封后贴上制作日期标签，放置於阴凉处，浸泡6个月后即可饮用。功效:李子的酸味是柠檬酸、苹果酸的效果，甜味是果糖、葡萄糖的作用，含有丹宁、维生素。因此对恢复疲劳、增进食饮、催眠很有效。很简单吧
咱们再看一个更详细的方法：
1、挑出红李子1000克
2、用少量面粉洗净，晾干
3、剪碎，加入白糖200克（李子和白糖的比例约为5：1）用手揉匀，至白糖化开4.装入洗净晾干的瓶中（我装了3瓶），不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体
5、将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7--15天
6、第7天的样子（中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次）
7、第12天的样子
8、第12天，我取出一瓶（其余的在冰箱里留着过几天喝），将果汁过滤，倒出一杯自酿的美酒。
