主料：猪肋条肉（五花肉）400克
调料：酱油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克
做法
1、先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右
2、把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好
3、原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。
步骤1
五花肉，放锅内汆一下
步骤2
汆到7，8分熟，转入电炖锅，加3勺侯柱酱。200ml的水。稍微试试看味道
步骤3
电炖锅调到焖煮档
步骤4
焖煮1个半小时到2个小时
步骤5
出锅，切成薄片。装盘即可
