烤出来的饼子太干怎么办

刚刚开始学烤饼子的时候不知道该怎么弄，不是硬了，就是软的粘手，后来不断联系，请教厨师，现在终于做的不那么又硬又干了，从和面到烙饼时间都是有讲究的。再说了，即便烤硬了也不能浪费，，做烩饼子，炒饼子都是可以的，毕竟谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

烤的时间过长了哦，水分蒸发掉了，还有就是温度过高了，也会导致水分蒸发，失去水分就硬了，你可以在烧饼上刷层油，这样不容易太硬，还有如果温度是对的，那时间缩短点