一、结构上的区别。
氨基酸是蛋白质最小组成单位，10肽以下称为肽，11肽以上称为冻干粉一，胶原蛋白多肽的分子量在1000—3000D左右，寡肽的分子量则低于1000D。
二、吸收不同
相对于冻干粉，分子比较小。不需消化，直接吸收。吸收时不需消耗人体能量。分子量小的可以比肽具有更高皮肤渗透性，更容易被人体皮肤吸收，可以100%被人体吸收。同时由于分子量小到了一定程度，生物活性就发生了质的飞跃。肽分子量越小，“氨基酸链”越短，越易被人体吸收和利用。
三、作用上不同
肽具有载体作用。可将人食的其它营养载在其本体上，输送到人体细胞、组织。在人体内变成运输工具，将各种微量元素运输到人体各部位。具有极强的活性和生理功能多样性。多肽主要控制人体的生长、使人体处于一种平衡状态。
