食材准备:豆腐400g,韭菜花,香菜,酱豆腐,盐,鸡精,白胡椒粉,花椒,大料,葱,姜,蒜,料酒,香油适量。
1、豆腐洗净切不等边三角形,大小随意方便进食就行,厚度约1厘米。稍微切厚点儿都没关系,别切太薄。
2、适量白凉开水,麻酱,酱豆腐,韭菜花,鸡精,香油调一起。
3、锅上火加油。
4、煎炸豆腐。
5、煎炸成两面金黄色备用。
6、葱姜蒜切好备用。
7、锅上火加清水和葱段,姜片,花椒,大料,料酒,盐。 大火烧开后小火煮5—10分钟。
8、下入煎炸好的豆腐中大火煮五分钟,汤稍变白色便可加少许盐继续煮五分钟。
9、五分钟后加香菜香菜。炸豆腐汤就完成,可以蘸调好的酱料一起吃了。
1、主料:辣白菜400克、炸豆腐200克、猪五花100克、葱花适量、食盐少许、蒜两瓣、牛肉粉2勺。
2、辣白菜豆腐汤的做法:准备食材,辣白菜要有辣白菜汤,这样才好吃。
3、锅中放油,放入肉片炒至断生,放入辣白菜一起炒匀。
4、把炒好的辣白菜倒进石锅中,如果没有石锅就省略这步骤了。
5、放入适量清水,再放两勺牛肉粉和蒜末小火煮开再转大火,如果觉得淡可以放些盐。
6、大火煮开后倒入炸豆腐。
7、煮沸到豆腐翻滚上来,大约五分钟左右,撒葱花,开始享用啦!
8、豆腐炸过之后煮汤会更香
豆泡300克
香菜20克
韭菜花适量
辅料
葱段适量姜片适量大料3角花椒适量食盐15克
1、买来的豆泡准备好!可以切,可以整的煮
2、锅中做水,加入大料(大料只能要三角,切记不要多了),花椒,葱段,食盐,姜片煮沸
3、煮沸后加入豆泡继续住10分钟。可以加入一点点芝麻酱(可以不加)
4、碗里放入香菜,韭菜花,将煮熟的豆泡和汤都倒入搅拌均匀即可!