用料
刺五加 300克
盐 少许
蒜 4瓣
海鲜酱油 少许
香油 适量
米椒 2个
步骤
1、准备刺五加用清水浸泡20分钟后洗净
2、锅中烧开水，下刺五加焯一下。
3、焯好的刺五加过凉水，沥干水分。
4、调汁/蒜末，米椒粒，海鲜酱油，香油，盐，鸡粉搅拌均匀。
5、把调好的汁浇在刺五加上，搅拌均匀即可。
小贴士
用水焯刺五加时，不要时间太长，开水中30秒即可。
起锅开火加热，倒入适量的清水煮开。等水沸腾后把刺五加倒进锅内焯水1分钟左右，时间不宜过长，汆烫时记得加点适量的食用油。刺五加也称之为五加皮，它的叶子不仅可以用来做菜，其根皮还有药用价值，对脾肺气虚的人群很有效果，可以温补阳气，强筋健骨，还能开胃促消化，另外它还能泡酒喝。一般刺五加的做法就是凉拌了，这样可以保留它的原汁原味，回味无穷
