在古代，茶艺师叫“茶博士”，或是“茶倌”，古人品茶叫品茗。
起初，茶博士是对茶仙陆羽的尊称，后来，随着茶文化的盛行，开始泛指对茶博学之士的雅号。古代相对现在来说，文化娱乐没有现在这么发达。最好的消遣，就是在茶楼、茶馆、酒肆或是书社，因此不论在热闹大都，还是在市井僻地，都有茶馆一席之地，人们在那里听书唱曲，说诗会友，谈古论今。
1：古代茶艺师叫：“茶博士”，或是“茶倌”
2：泡茶、煮茶皆是一门学问。起初，茶博士是对茶仙陆羽的尊称，后来，随着茶文化的盛行，开始泛指对茶博学之士的雅号。
3：茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。
工作内容1、鉴别茶叶品质2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡3、选配茶点4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
