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潮汕一带的人喜欢吃生腌的习惯,是有着悠久的历史积淀,追根溯源,潮汕县志中就有记载。
潮汕人喜欢吃生腌海鲜,与他们所处的环境和生活习惯有很大的关系,潮汕一带的人,依山旁海,古代渔民出海需要带食物,生腌是唯一最方便的食物,而且容易存储。
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