三规一制是指：工艺技术规程、安全操作规程、设备维护规程、交接班制度。
三规一制的定义和内容：
1、工艺技术规程
工艺技术规程主要是保证产品质量的有关工艺参数、 工艺路线等控制与调整的依据。
内容：工艺流程、工艺参数、原材料标准、产品标准等。
2、安全操作规程
安全操作规程主要是保护人身安全、防止设备事故的操作与控制。
内容：设备的基本开机、停机的正常操作及程序操作和简单的维护。
3、设备维护规程
设备维护规程主要是根据设备使用、维护说明书和生产工艺要求制定，用来指导正确操作使用和维护设备的规程。
内容：设备技术性能参数、 操作设备的步骤、 设备运行中故障的排除。
保养、维护、修理等。
4、交接班制定
交接班制定主要是交接班的过程控制而制定的一个大家都执行的标准。
内容：班前的准备、班中的控制、班后的总结及 6S管理等。
