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鱼香肉丝,鱼蛙跳
肉蟹煲,肉沫鸡蛋羹鱼香肉丝,是川菜中的一道名品,主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成,以此将肉丝炒出鱼香味,故而叫鱼香肉丝。鱼香肉丝的历史不长,是民国时期的一位川菜大厨创制的,相传灵感来自泡椒肉丝。 鱼香肉丝是一道常见川菜。
两种动物的菜名
尖动物名称的菜名:蚂蚁上树
苍蝇头,鱼香茄子,赛螃蟹
狮子头,小鸡炖蘑菇,青龙过
江,虎皮辣子,松鼠撅鱼,孔
雀开屏鸡,鸳鸯蛋,金鱼戏水。
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