大麦、小麦、燕麦、高梁、玉米五大成份。
澳洲谷饲牛肉是当草饲牛只达到某种重量或年纪时（通常年纪达到20个月或重量达400公斤左右），再将牛只集中并以高营养谷饲喂养至少100天以上。为了确保肉牛摄取均衡的营养，谷物饲料含有大麦、小麦、燕麦、高梁、玉米五大成份。所以澳洲谷饲牛肉的脂肪量较高，脂肪均匀分布于肌肉组织里，称为大理石纹或油花（Marbling）。谷饲牛只的重量、脂肪含量、及牛肉的质量经过稳定程序的饲养后，均相当一致。
澳洲谷饲牛在小牛阶段是食用牧草，长到一定体重时进入到饲养场喂食配方饲养进行育肥。混合谷物饲料通常包含大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米等营养成分。谷饲牛一般在18-24月龄之间达到的预期收获体重。
