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糯米粒豆包咋做

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糯米粒豆包咋做

主要食材:面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。

第一步:把酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵。)

第二步: 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀,然后将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后,揉成光滑的面团。

第三步:用保鲜膜盖上,放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步:面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步:将面团从盆中取出,揉至表面光滑

第六步:把面团分成大小均匀的小剂子

第七步:取一个小剂子,压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

第八步:把豆沙包起来,然后封口朝下,揉圆,一个豆沙包就做好了。

第九步:冷水上锅,将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火,将水烧开后转中小火再蒸15分钟,蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。

用料

糯米粉 500克

甜蜜红豆 300

温水 30克

做法步骤

步骤 1

把红蜜豆加入温水搅散

步骤 2

然后把糯米粉分次数加入搅拌均匀,最后揉成面团,醒一会。

步骤 3

把面团分成自己想要的大小数量,做成圆形,我为了熟的快,在每个面团下面做个凹型,然后将做好的红豆糯米包摆放蒸屉上开始蒸,蒸煮时间25分钟,出锅,甜甜糯糯的红豆糯米包就做好了

糯米粒豆包的用料

糯米粉 500克红豆沙 500克红糖 60克红枣 15颗葡萄干 50克

糯米粘豆包的做法步骤

步骤 1

红枣洗净剪去枣核,再剪成丁。

步骤 2

豆沙是我自己做的,这次就没有具体步骤了,不好意思。

步骤 3

葡萄干洗净,和红枣加入豆沙混匀。

步骤 4

糯米粉加开水,用筷子搅拌成絮状,再小心和成面团。要多揉一会儿,面口感更好。小心烫。

步骤 5

和好面盖保鲜膜静置一会儿。

步骤 6

取豆沙混合物做成大小合适的小球,此处随意。我做的有点大了,应该再小一些。

步骤 7

把糯米面团分成小份,团圆,摁扁,将红豆馅报上就行了。

步骤 8

蒸锅水开后上锅蒸二十分钟就好了

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